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# Apollinare Catering - Documentazione Completa
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Questa documentazione contiene l'estrazione completa di tutti gli oggetti del database Oracle e dell'applicazione APEX di Apollinare Catering & Banqueting.
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## [Application Overview](APPLICATION_OVERVIEW.md)
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**Apollinare Catering & Banqueting Management Software** è un gestionale completo per aziende di catering che gestisce l'intero ciclo di vita di un evento: dalla richiesta del cliente, al preventivo, alla conferma, fino all'esecuzione.
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### Funzionalità Principali
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| Area | Descrizione |
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| --------------------- | ------------------------------------------- |
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| **Gestione Eventi** | Creazione, workflow stati, versioning |
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| **Gestione Ospiti** | Tipologie ospiti, conteggi, coefficienti |
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| **Lista Prelievo** | Calcolo automatico quantità materiale |
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| **Risorse/Staff** | Pianificazione personale per evento |
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| **Acconti/Pagamenti** | Sistema caparre 30%-50%-20%, solleciti |
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| **Calendario** | Vista eventi, limiti giornalieri, conflitti |
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| **Reporting** | Schede evento, preventivi, report cucina |
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### Proposta SaaS: CaterPro
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La documentazione include una proposta per trasformare Apollinare in **CaterPro**, una piattaforma SaaS multi-tenant:
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- **Target**: Piccole, medie e grandi aziende di catering
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- **Stack**: .NET 8 + React TypeScript + PostgreSQL/Oracle
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- **Pricing**: Da €49/mese (Basic) a €399/mese (Enterprise)
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- **Roadmap**: 10-14 mesi per feature parity + SaaS
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Leggi la [documentazione completa](APPLICATION_OVERVIEW.md) per dettagli su architettura, funzionalità e roadmap.
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## Struttura della Documentazione
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```
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docs/
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├── apex/ # Applicazione APEX
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│ ├── README.md # Overview applicazione
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│ ├── pages/ # 56 pagine
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│ ├── processes/ # 98 processi
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│ ├── lovs/ # 12 List of Values
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│ ├── javascript/ # Librerie JavaScript
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│ ├── authorization/ # 5 schemi autorizzazione
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│ ├── dynamic-actions/ # Azioni dinamiche
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│ ├── items/ # Items condivisi
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│ ├── regions/ # Regioni condivise
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│ └── navigation/ # Navigazione
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├── tables/ # 32 tabelle
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├── views/ # 26 viste
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├── procedures/ # 11 stored procedures
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├── functions/ # 23 funzioni
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├── packages/ # 17 packages
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├── triggers/ # 19 triggers
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├── sequences/ # 22 sequences
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└── types/ # 10 tipi custom
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## APEX Application Documentation
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### [APEX Application Overview](apex/README.md)
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**Application:** APCB Project (ID: 112)
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**APEX Version:** 21.1.0
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**Schema:** APOLLINARECATERINGPROD
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| Component | Count |
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| --------------- | ----- |
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| Pages | 56 |
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| Items | 302 |
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| Processes | 98 |
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| Regions | 151 |
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| Buttons | 119 |
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| Dynamic Actions | 62 |
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| LOVs | 12 |
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### Key APEX Documentation
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- [APEX README](apex/README.md) - Application overview and navigation
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- [Processes Documentation](apex/processes/README.md) - All 98 processes with PL/SQL code
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- [LOVs Documentation](apex/lovs/README.md) - 12 List of Values definitions
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- [JavaScript Libraries](apex/javascript/README.md) - Custom ajaxUtils.js and iframeObj.js
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- [Authorization Schemes](apex/authorization/README.md) - 5 security schemes
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### Critical APEX Pages
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| Page | Name | Description |
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| ------ | ---------------- | ------------------------------------------------- |
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| 1 | Home | Dashboard principale |
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| **22** | **Nuovo Evento** | **Pagina più complessa (108 items, 32 processi)** |
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| 9 | Liste | Lista eventi |
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| 12 | Calendario | Calendario eventi |
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| 35 | Schede | Schede evento |
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## Indice per Categoria
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### [Tabelle](tables/README.md) (32)
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Tabelle principali del dominio business:
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- [EVENTI](tables/EVENTI.md) - Tabella principale eventi
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- [EVENTI_DET_PREL](tables/EVENTI_DET_PREL.md) - Liste prelievo
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- [EVENTI_DET_OSPITI](tables/EVENTI_DET_OSPITI.md) - Dettaglio ospiti
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- [EVENTI_DET_RIS](tables/EVENTI_DET_RIS.md) - Risorse assegnate
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- [EVENTI_DET_DEGUST](tables/EVENTI_DET_DEGUST.md) - Degustazioni
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- [EVENTI_ACCONTI](tables/EVENTI_ACCONTI.md) - Gestione acconti/pagamenti
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- [EVENTI_ALTRICOSTI](tables/EVENTI_ALTRICOSTI.md) - Altri costi
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- [EVENTI_ALLEG](tables/EVENTI_ALLEG.md) - Allegati
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- [ARTICOLI](tables/ARTICOLI.md) - Catalogo articoli
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- [COSTI_ARTICOLI](tables/COSTI_ARTICOLI.md) - Storico costi
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- [CLIENTI](tables/CLIENTI.md) - Anagrafica clienti
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- [LOCATION](tables/LOCATION.md) - Location eventi
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- [RISORSE](tables/RISORSE.md) - Personale
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Tabelle di lookup:
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- [TB_TIPI_MAT](tables/TB_TIPI_MAT.md) - Tipi materiale
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- [TB_CODICI_CATEG](tables/TB_CODICI_CATEG.md) - Categorie
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- [TB_TIPI_EVENTO](tables/TB_TIPI_EVENTO.md) - Tipi evento
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- [TB_TIPI_OSPITI](tables/TB_TIPI_OSPITI.md) - Tipi ospiti
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- [TB_TIPI_RISORSA](tables/TB_TIPI_RISORSA.md) - Tipi risorsa
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- [TB_TIPI_PASTO](tables/TB_TIPI_PASTO.md) - Tipi pasto
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- [TB_CALENDAR_LOCKS](tables/TB_CALENDAR_LOCKS.md) - Limiti calendario
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- [TB_CONFIG](tables/TB_CONFIG.md) - Configurazioni
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Tabelle di sistema:
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- [USERS_READONLY](tables/USERS_READONLY.md) - Permessi utenti
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- [XLIB_LOGS](tables/XLIB_LOGS.md) - Log applicazione
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- [XLIB_COMPONENTS](tables/XLIB_COMPONENTS.md) - Componenti
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- [XLIB_JASPERREPORTS_CONF](tables/XLIB_JASPERREPORTS_CONF.md) - Config report
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- [XLIB_JASPERREPORTS_DEMOS](tables/XLIB_JASPERREPORTS_DEMOS.md) - Demo report
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### [Viste](views/README.md) (26)
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Viste per calcolo costi:
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- [GET_COSTO_ART_BY_EVT](views/GET_COSTO_ART_BY_EVT.md) - Costo articoli per evento
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- [GET_COSTO_ART_EVT](views/GET_COSTO_ART_EVT.md) - Costo articoli aggregato
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- [GET_COSTO_CATEG_EVT](views/GET_COSTO_CATEG_EVT.md) - Costo per categoria
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- [GET_COSTO_DEGUS_EVT](views/GET_COSTO_DEGUS_EVT.md) - Costo degustazioni
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- [GET_COSTO_OSPITI_EVT](views/GET_COSTO_OSPITI_EVT.md) - Costo ospiti
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- [GET_COSTO_RIS_EVT](views/GET_COSTO_RIS_EVT.md) - Costo risorse
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- [GET_COSTO_TIPI_EVT](views/GET_COSTO_TIPI_EVT.md) - Costo per tipo
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- [GET_ULTIMI_COSTI](views/GET_ULTIMI_COSTI.md) - Ultimi costi articoli
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Viste per eventi:
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- [GET_EVT_DATA](views/GET_EVT_DATA.md) - Dati evento completi
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- [GET_EVT_DATA_PRINT](views/GET_EVT_DATA_PRINT.md) - Dati per stampa
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- [GET_PREL_ART_TOT](views/GET_PREL_ART_TOT.md) - Totali prelievo
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- [GET_PREL_BY_EVT](views/GET_PREL_BY_EVT.md) - Prelievi per evento
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Viste per calendario e stato:
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- [VW_CALENDARIO_EVENTI](views/VW_CALENDARIO_EVENTI.md) - Vista calendario
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- [VW_EVENT_COLOR](views/VW_EVENT_COLOR.md) - Colori stati
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- [VW_EVENTI_STATUSES](views/VW_EVENTI_STATUSES.md) - Stati eventi
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Viste per giacenze:
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- [V_IMPEGNI_ARTICOLI](views/V_IMPEGNI_ARTICOLI.md) - Impegni articoli
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- [V_IMPEGNI_ARTICOLI_LOC](views/V_IMPEGNI_ARTICOLI_LOC.md) - Impegni per location
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Viste per report:
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- [V_REP_ALLESTIMENTI](views/V_REP_ALLESTIMENTI.md) - Report allestimenti
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- [VW_REP_DEGUSTAZIONI](views/VW_REP_DEGUSTAZIONI.md) - Report degustazioni
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- [V_GRIGLIA](views/V_GRIGLIA.md) - Vista griglia
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- [GET_REPORT_CONSUNTIVO_PER_DATA](views/GET_REPORT_CONSUNTIVO_PER_DATA.md) - Consuntivo
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Viste per utenti/permessi:
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- [GET_CONSUNTIVI_USERS](views/GET_CONSUNTIVI_USERS.md) - Utenti consuntivi
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- [GET_GESTORI_USERS](views/GET_GESTORI_USERS.md) - Utenti gestori
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- [GET_USERS_LIST](views/GET_USERS_LIST.md) - Lista utenti
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Viste per pagamenti:
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- [GET_EVENTI_DA_PAGARE_ENTRO_65GG](views/GET_EVENTI_DA_PAGARE_ENTRO_65GG.md) - Eventi da sollecitare
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### [Stored Procedures](procedures/README.md) (11)
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Business logic principale:
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- [EVENTI_AGGIORNA_QTA_LISTA](procedures/EVENTI_AGGIORNA_QTA_LISTA.md) - Ricalcolo quantità lista prelievo
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- [EVENTI_AGGIORNA_TOT_OSPITI](procedures/EVENTI_AGGIORNA_TOT_OSPITI.md) - Aggiorna totale ospiti
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- [EVENTI_COPIA](procedures/EVENTI_COPIA.md) - Duplicazione evento
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- [EVENTI_RICALCOLA_ACCONTI](procedures/EVENTI_RICALCOLA_ACCONTI.md) - Ricalcolo acconti
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- [EVENTO_ELIMINA_PRELIEVI](procedures/EVENTO_ELIMINA_PRELIEVI.md) - Elimina prelievi
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- [LISTE_COPIA](procedures/LISTE_COPIA.md) - Copia liste tra eventi
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- [P_CANCEL_SAME_LOCATION_EVENTS](procedures/P_CANCEL_SAME_LOCATION_EVENTS.md) - Annulla eventi stessa location
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Utility:
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- [ROWSORT_TIPI](procedures/ROWSORT_TIPI.md) - Ordinamento tipi
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- [HTPPRN](procedures/HTPPRN.md) - Stampa HTTP
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- [SEND_DATA_TO_DROPBOX](procedures/SEND_DATA_TO_DROPBOX.md) - Export Dropbox
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- [XLOG](procedures/XLOG.md) - Logging
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### [Funzioni](functions/README.md) (23)
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Calcolo quantità e disponibilità:
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- [F_GET_QTA_IMPEGNATA](functions/F_GET_QTA_IMPEGNATA.md) - Quantità impegnata
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- [F_GET_TOT_OSPITI](functions/F_GET_TOT_OSPITI.md) - Totale ospiti
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- [F_GET_OSPITI](functions/F_GET_OSPITI.md) - Dettaglio ospiti (pipelined)
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- [F_LIST_PRELIEVO_ADD_ARTICOLO](functions/F_LIST_PRELIEVO_ADD_ARTICOLO.md) - Aggiunta articolo
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Calcolo costi:
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- [F_GET_COSTO_ARTICOLO](functions/F_GET_COSTO_ARTICOLO.md) - Costo articolo a data
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Validazioni:
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- [F_EVENTO_SCADUTO](functions/F_EVENTO_SCADUTO.md) - Verifica scadenza
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- [F_MAX_NUMERO_EVENTI_RAGGIUNTO](functions/F_MAX_NUMERO_EVENTI_RAGGIUNTO.md) - Limite eventi
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- [F_MAX_NUM_EVENTI_CONFERMATI](functions/F_MAX_NUM_EVENTI_CONFERMATI.md) - Limite confermati
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- [F_CI_SONO_EVENTI_CONFERMATI](functions/F_CI_SONO_EVENTI_CONFERMATI.md) - Check confermati
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Report:
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- [F_REP_ALLESTIMENTI](functions/F_REP_ALLESTIMENTI.md) - Report allestimenti
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- [F_REP_CUCINA](functions/F_REP_CUCINA.md) - Report cucina
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- [F_GET_ANGOLO_ALLESTIMENTO](functions/F_GET_ANGOLO_ALLESTIMENTO.md) - Angolo allestimento
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- [F_GET_ANGOLO_ALLESTIMENTO_OB](functions/F_GET_ANGOLO_ALLESTIMENTO_OB.md) - Angolo open bar
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- [F_GET_TOVAGLIATO_ALLESTIMENTO](functions/F_GET_TOVAGLIATO_ALLESTIMENTO.md) - Tovagliato
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Autorizzazioni:
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- [F_USER_IN_ROLE](functions/F_USER_IN_ROLE.md) - Verifica ruolo utente
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- [F_USER_IN_ROLE_STR](functions/F_USER_IN_ROLE_STR.md) - Ruolo utente (stringa)
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Utility:
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- [F_DAY_TO_NAME](functions/F_DAY_TO_NAME.md) - Giorno in italiano
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- [STRING_TO_TABLE_ENUM](functions/STRING_TO_TABLE_ENUM.md) - Stringa a tabella
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- [GET_PARAM_VALUE](functions/GET_PARAM_VALUE.md) - Valore parametro
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- [SPLIT](functions/SPLIT.md) - Split stringa
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- [MY_INSTR](functions/MY_INSTR.md) - Instr custom
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- [CLOB2BLOB](functions/CLOB2BLOB.md) - Conversione CLOB
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- [EXTDATE_GET_ITA](functions/EXTDATE_GET_ITA.md) - Data in italiano
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### [Packages](packages/README.md) (17)
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Business:
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- [MAIL_PKG](packages/MAIL_PKG.md) - Gestione invio email automatiche
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Utility esterne:
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- [UTL_BASE64](packages/UTL_BASE64.md) - Encoding Base64
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JasperReports:
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- [XLIB_JASPERREPORTS](packages/XLIB_JASPERREPORTS.md) - Integrazione JasperReports
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- [XLIB_JASPERREPORTS_IMG](packages/XLIB_JASPERREPORTS_IMG.md) - Immagini report
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HTTP/Componenti:
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- [XLIB_HTTP](packages/XLIB_HTTP.md) - Chiamate HTTP
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- [XLIB_COMPONENT](packages/XLIB_COMPONENT.md) - Componenti
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- [XLIB_LOG](packages/XLIB_LOG.md) - Logging
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JSON (libreria PLJSON):
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- [PLJSON_DYN](packages/PLJSON_DYN.md)
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- [PLJSON_EXT](packages/PLJSON_EXT.md)
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- [PLJSON_HELPER](packages/PLJSON_HELPER.md)
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- [PLJSON_ML](packages/PLJSON_ML.md)
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- [PLJSON_OBJECT_CACHE](packages/PLJSON_OBJECT_CACHE.md)
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- [PLJSON_PARSER](packages/PLJSON_PARSER.md)
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- [PLJSON_PRINTER](packages/PLJSON_PRINTER.md)
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- [PLJSON_UT](packages/PLJSON_UT.md)
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- [PLJSON_UTIL_PKG](packages/PLJSON_UTIL_PKG.md)
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- [PLJSON_XML](packages/PLJSON_XML.md)
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### [Triggers](triggers/README.md) (19)
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Generazione ID:
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- [EVENTI_TRG](triggers/EVENTI_TRG.md) - ID eventi + inizializzazione
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- [EVENTI_AI_TRG](triggers/EVENTI_AI_TRG.md) - Creazione ospiti default
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- [EVENTI_DET_PREL_TRG](triggers/EVENTI_DET_PREL_TRG.md) - ID prelievi
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- [EVENTI_DET_RIS_TRG](triggers/EVENTI_DET_RIS_TRG.md) - ID risorse
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|
- [EVENTI_DET_DEGUST_TRG](triggers/EVENTI_DET_DEGUST_TRG.md) - ID degustazioni
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|
- [EVENTI_ACCONTI_TRG](triggers/EVENTI_ACCONTI_TRG.md) - ID acconti
|
|
- [EVENTI_ALTRICOSTI_TRG](triggers/EVENTI_ALTRICOSTI_TRG.md) - ID altri costi
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|
- [EVENTI_ALLEG_TRG](triggers/EVENTI_ALLEG_TRG.md) - ID allegati
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|
- [CLIENTI_TRG](triggers/CLIENTI_TRG.md) - ID clienti
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|
- [LOCATION_TRG](triggers/LOCATION_TRG.md) - ID location
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|
- [RISORSE_TRG](triggers/RISORSE_TRG.md) - ID risorse
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|
- [ARTICOLI_DET_REGOLE_TRG](triggers/ARTICOLI_DET_REGOLE_TRG.md) - ID regole articoli
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- [TB_TIPI_PASTO_TRG](triggers/TB_TIPI_PASTO_TRG.md) - ID tipi pasto
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Business logic:
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- [EVENTI_DET_OSPITI_TRG_AI](triggers/EVENTI_DET_OSPITI_TRG_AI.md) - Aggiornamento ospiti
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- [EVENTI_DET_PREL_QTA_TOT_TRG](triggers/EVENTI_DET_PREL_QTA_TOT_TRG.md) - Calcolo quantità totale
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Ordinamento:
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- [ADD_COD_STEP](triggers/ADD_COD_STEP.md) - Ordine tipi materiale
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- [ON_DELETE_REORDER](triggers/ON_DELETE_REORDER.md) - Riordino dopo delete
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Sistema:
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- [BI_GL_SCHEMA_CHANGES](triggers/BI_GL_SCHEMA_CHANGES.md) - Log modifiche schema
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- [XLIB_LOGS_BI_TRG](triggers/XLIB_LOGS_BI_TRG.md) - Log applicazione
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### [Sequences](sequences/README.md) (22)
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|
Tutte le sequence del database.
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### [Types](types/README.md) (10)
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Tipi custom:
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- [T_DET_OSPITI_ROW](types/T_DET_OSPITI_ROW.md) / [T_DET_OSPITI_TAB](types/T_DET_OSPITI_TAB.md) - Tipo per F_GET_OSPITI
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|
- [T_REP_ALLESTIMENTI_ROW](types/T_REP_ALLESTIMENTI_ROW.md) / [T_REP_ALLESTIMENTI_TAB](types/T_REP_ALLESTIMENTI_TAB.md) - Tipo per F_REP_ALLESTIMENTI
|
|
- [T_REP_CUCINA_ROW](types/T_REP_CUCINA_ROW.md) / [T_REP_CUCINA_TAB](types/T_REP_CUCINA_TAB.md) - Tipo per F_REP_CUCINA
|
|
- [STRING_LIST](types/STRING_LIST.md) - Lista stringhe
|
|
- [ENUM_TABLE_OBJECT](types/ENUM_TABLE_OBJECT.md) / [ENUM_TABLE_TYPE](types/ENUM_TABLE_TYPE.md) - Tipi per STRING_TO_TABLE_ENUM
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|
- [XLIB_VC2_ARRAY_T](types/XLIB_VC2_ARRAY_T.md) - Array varchar2
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## Schema ER Semplificato
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┌─────────────┐
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│ CLIENTI │
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└──────┬──────┘
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|
│
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▼
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┌─────────────┐ ┌─────────────┐ ┌─────────────┐
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|
│ LOCATION │◄────│ EVENTI │────►│TB_TIPI_EVENTO│
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└─────────────┘ └──────┬──────┘ └─────────────┘
|
|
│
|
|
┌─────────────────┼─────────────────┐
|
|
│ │ │
|
|
▼ ▼ ▼
|
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┌─────────────────┐ ┌─────────────────┐ ┌─────────────────┐
|
|
│EVENTI_DET_OSPITI│ │ EVENTI_DET_PREL │ │ EVENTI_DET_RIS │
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|
└─────────────────┘ └────────┬────────┘ └────────┬────────┘
|
|
│ │ │
|
|
▼ ▼ ▼
|
|
┌─────────────────┐ ┌─────────────────┐ ┌─────────────────┐
|
|
│ TB_TIPI_OSPITI │ │ ARTICOLI │ │ RISORSE │
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|
└─────────────────┘ └────────┬────────┘ └─────────────────┘
|
|
│
|
|
▼
|
|
┌─────────────────┐
|
|
│ TB_CODICI_CATEG │
|
|
└────────┬────────┘
|
|
│
|
|
▼
|
|
┌─────────────────┐
|
|
│ TB_TIPI_MAT │
|
|
└─────────────────┘
|
|
|
|
┌─────────────────┬─────────────────┐
|
|
│ │ │
|
|
▼ ▼ ▼
|
|
┌─────────────────┐ ┌─────────────────┐ ┌─────────────────┐
|
|
│EVENTI_DET_DEGUST│ │ EVENTI_ACCONTI │ │EVENTI_ALTRICOSTI│
|
|
└─────────────────┘ └─────────────────┘ └─────────────────┘
|
|
```
|
|
|
|
## Workflow Stati Evento
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|
|
|
```
|
|
┌──────────────┐
|
|
│ PREVENTIVO │ (100) - Bianco
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└──────┬───────┘
|
|
│ Degustazione
|
|
▼
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┌──────────────┐
|
|
│SCHEDA EVENTO │ (200) - Celeste
|
|
│(preparazione)│
|
|
└──────┬───────┘
|
|
│ Prima caparra
|
|
▼
|
|
┌──────────────┐
|
|
│ SCHEDA │ (300) - Giallo
|
|
│ CONFERMATA │
|
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└──────┬───────┘
|
|
│ Quasi confermato
|
|
▼
|
|
┌──────────────┐
|
|
│SCHEDA QUASI │ (350) - Arancio
|
|
│ CONFERMATA │
|
|
└──────┬───────┘
|
|
│ Conferma definitiva
|
|
▼
|
|
┌──────────────┐
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│ CONFERMATO │ (400) - Verde
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│ Rifiuto/Scadenza
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│NON ACCETTATO/│ (900) - Viola
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│ SUPERATO │
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## Note per lo Sviluppo
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1. **Packages PLJSON\_\***: Libreria esterna per parsing JSON, può essere sostituita con funzionalità native .NET
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2. **Packages XLIB\_\***: Componenti per integrazione JasperReports, da valutare sostituzione con report .NET
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3. **Trigger per ID**: In .NET usare Identity columns o GUID
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4. **Calcolo quantità**: La logica in `EVENTI_AGGIORNA_QTA_LISTA` è critica e deve essere portata fedelmente
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5. **Sistema acconti**: Le percentuali 30%-50%-20% sono hardcoded, valutare parametrizzazione
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