feat: document project rebranding from Apollinare to Zentral and update development folder rule path.

docs/development/devlog/2025-12-02_rebranding.md

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+# Rebranding Apollinare to Zentral
+
+## Data: 2025-12-02
+## Stato: Completato
+
+### Descrizione
+Rinomina completa del progetto da "Apollinare" a "Zentral".
+Questo include:
+- Rinomina delle cartelle e file del backend.
+- Aggiornamento dei namespace e riferimenti nel codice backend.
+- Aggiornamento del file di soluzione (.sln) e dei file di progetto (.csproj).
+- Rinomina del DbContext e della stringa di connessione.
+- Aggiornamento del branding nel frontend (Layout).
+- Refactoring dei tipi di report nel frontend (Aprt -> Zrt).
+- Aggiornamento del Makefile.
+
+### Modifiche Effettuate
+
+#### Backend
+- Rinominate cartelle:
+  - `src/backend/Apollinare.API` -> `src/backend/Zentral.API`
+  - `src/backend/Apollinare.Domain` -> `src/backend/Zentral.Domain`
+  - `src/backend/Apollinare.Infrastructure` -> `src/backend/Zentral.Infrastructure`
+- Rinominate file:
+  - `Apollinare.sln` -> `Zentral.sln`
+  - `Apollinare.API.csproj` -> `Zentral.API.csproj`
+  - `Apollinare.Domain.csproj` -> `Zentral.Domain.csproj`
+  - `Apollinare.Infrastructure.csproj` -> `Zentral.Infrastructure.csproj`
+  - `AppollinareDbContext.cs` -> `ZentralDbContext.cs`
+  - `AppollinareDbContextModelSnapshot.cs` -> `ZentralDbContextModelSnapshot.cs`
+- Sostituzione globale di "Apollinare" con "Zentral" nel codice.
+- Sostituzione di "AppollinareDbContext" con "ZentralDbContext".
+- Aggiornamento connection string a `zentral.db`.
+
+#### Frontend
+- Aggiornato `Layout.tsx` con il nuovo nome "Zentral".
+- Refactoring dei tipi di report: `Aprt` -> `Zrt`, `APRT` -> `ZRT`.
+
+#### Generale
+- Aggiornato `Makefile` con i nuovi percorsi.
+
+### Verifica
+- Build backend: OK
+- Build frontend: OK
+- Makefile help: OK